삼겹살은 갈비뼈를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위로서 한국인이 가장 많이 즐기는 돼지고기 부위로서 외식, 회식자리의 선호도 1순위 음식이다.
또한 삼겹살에 많이 있는 돼지고기의 비계에는 비타민B와 오메가3가 풍부하게 들어있다.
그리고 돼지비계는 과학자가 선정한 세계 100대 슈퍼푸드 중 하나라고 한다.
삼겹살이란 이름은 살과 지방이 3번씩 겹쳐 있어서 자연스럽게 붙게 되었다
2000년대 초반에는 수입 돼지고기 유입과 구제역 파동으로 우리나라 축산양돈농가가 어려움을 겪고 있는 상황이었다.
그러던 중 2003년에 파주의 한 초등학교 선생과 함께 삼겹살을 구워 먹든 파주축협의 조합원이 숫자 3이 겹치는 3월 3일을 삼겹살 데이로 하자고 파주연천축협에 제안하게 되었다.
이에 파주연천축협은 돼지고기 소비를 촉진하기 위해 3월 3일을 삼겹살을 먹는 날로 지정했다고 한다. 그 이후로 농협중앙회와 농림부는 삼겹살 데이를 전국행사로 발전시켜 오늘날의 삼겹살 데이의 유래가 되었다.
사실 여기에는 날짜 마케팅의 특수를 노리는 외식 업계와 대형마트의 상술이 가세하면서 양돈업계의 주요 행사로 자리매김하게 되었다. 삼겹살 데이에는 평소보다 삼겹살 매출이 무려 10배 이상 급증하는 것으로 알려져 있다.
좋은 삼겹살을 고르는 요령은...
대체로 돼지고기는 쇠고기보다 색깔이 옅다.
그래서 돼지고기의 고기빛깔은 옅은 선홍색을 띠면서 윤기가 나는 것이 좋다고 한다.
돼지고기는 스트레스를 많이 받으면 고기빛깔은 창백하고, 탄력성이 적어 물렁거리며, 육즙이 많이 흘러나온다고 한다.
스트레스 없이 건강하게 자란 돼지의 좋은 삼겹살은 색이 탄탄하고 선명하다.
삼겹살 데이를 맞아 대형마트와 슈퍼마켓 등 유통업체들의 할인행사를 알아봅니다.
이마트는 국내산 삼겹살과 목심 등을 3월 1일부터 5일까지 행사카드를 사용하면 최대 50%까지 할인 판매한다.
삼겹살(무항생제·동물복지·제주흑돼지)과 목심 등을 40% 할인 판매하는데 카드 이용 시 최대 50%까지 할인이 가능하다.
얼룩도야지와 듀록, 제주흑돼지 등 특수 품종 삼겹살과 목심도 최대 50%까지 할인 판매한다.
3월 1일부터 5일까지 반값 삼겹살 데이를 운영한다.
3월 1일부터 5일까지 국내산 삼겹살(600g)과 목심(600g)을 9천900원 초특가 상품으로 판매한다.
오는 3월 1일부터 7일까지 '삼삼데이' 기간에 삼겹살을 40% 할인 판매한다.
이 기간에 지리산 흑돼지를 40% 할인된 가격에 판매한다.
삼겹살·목심(500g) 1팩을 9천800원 판매하고, 돼지고기 구매 고객에게는 팔도비빔면(4입)을 증정품으로 제공한다.
3월 1일부터 5일까지 반값 삼겹살 데이를 운영한다.
3월 1일부터 5일까지 '삼겹살 데이'행사를 진행한다.
이 기간에 도드람한돈, 농협라이블리 등의 국내산 및 수입 삼겹살을 최대 50% 할인된 가격에 판매한다.
이커머스 업체인 티몬은 '삼겹살 데이' 기획전에 한돈 삼겹살을 최대 33% 할인된 가격에 판매한다.
한돈 삼겹살(구이와 요리용), 오겹살, 목심 등을 3월 3일까지 특가에 판매한다.
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