냉장고에 보관하면 안되는 음식

일반적으로 음식을 보관할 때는 냉장고를 이용합니다.

대부분 모든 음식은 냉장고에 보관해야 안전하다고 생각하는데....

 

그러나 어떤 음식들은 냉장고에 보관하면 안된다고 합니다. ??? 

그러면 냉장고에 보관하면 안되는 음식은 어떤것들이 있을까요??

 

 

1. 토마토

토마토를 냉장고에 보관하면 토마토의 맛을 내는 성분의 양이 감소하면서특유의 풍미가 사라질 수 있답니다.  특히 5℃이하에서 보관하면 저온 상태로 인해 물렁해질 수도 있습니다.

그렇기 때문에 토마토는 상온 보관을 하는 것이 좋으며 만약에 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에 잠깐 넣어두었다가 바로 먹어야 합니다.

 

 

 

 

2. 마늘

 

마늘을 냉장고에 보관하면 싹이 나거나 곰팡이가 피어날 수 있다고 합니다. 마늘은 실온 상태에서 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋다고 하네요.

만약 마늘의 양이 많다면 잘게 다져서 얼려두었다가 필요할 때마다 조금씩 해동하여 사용하는것도 좋은 방법이랍니다.

 

 

 

 

3. 감자와 고구마

감자와 고구마는 상온에 두면 싹이 날수 있으므로 종이로 싸거나 구멍 뚫린 비닐 팩에 넣어서 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

서늘해야 한다고 냉장고에 보관하면 감자와 고구마의 녹말 성분이 당으로 변하고 수분이 증발하면서 맛이 변합니다.

 

 

 

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4. 바나나

 

바나나를 냉장고에 보관하면 바나나 세포벽들이 파괴되어 과일의 소화 효소들을 잃게 되어 껍질이 검게 변하게 되고 속이 물러집니다.

그래서 바나나는 실온에서 밀폐된 용기에 보관하거나 아예 껍질을 벗기고 냉동 보관하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

 

5. 빵

 

빵은 구매한 후 1~2일 내에 빠르게 먹는 것이 가장 좋습니다. 빵을 냉장고에 보관하면 빵 안의 수분이 증발해서 푸석푸석하고 딱딱해집니다.

또한 상온에 보관하면 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 혹시라도 장기간 보관해야 한다면 냉동실에 넣었다가 해동해서 드시는 게 좋습니다.

 

 

 

 

 

6. 양파

 

양파는 냉장고에 보관하면 물러지기 쉽습니다. 껍질을 벗기지 않은채 공기 순환이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

만약 껍질을 벗기고 다 썰어놓은 상태일 때는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 일주일내로 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

이상으로 냉장고에 보관하면 안되는 음식 몇 가지를 알아보았습니다.

우리가 늘 일상에서 습관적으로 사용하는 냉장고가 오히려 도움이 되지 않는 음식이 있다는 자체가 조금 놀랍습니다. 하지만 조금만 주의하면 생활에 도움이 될 듯 합니다.